FLUVIUS Reserve Merlot 2018

FLUVIUS Reserve Merlot 2018

750 ml
R1,150.00
Zu Produktinformationen springen
FLUVIUS Reserve Merlot 2018
  • FLUVIUS Reserve Merlot 2018
  • FLUVIUS Reserve Merlot 2018
FLUVIUS Reserve Merlot 2018

FLUVIUS Reserve Merlot 2018

4,5 ★ (94 Punkte) Platter’s Weinführer

Fluvius, lateinisch für „Fluss“, ist unser Merlot Reserve, der auf einem 1996 angelegten Weinberg auf einem alten Flussbett angebaut wird. Dieser Wein verkörpert das Element WASSER und bringt Reinheit, Fluss und Eleganz in jede Flasche.

Herkunft: Groenberg
Rebsorte: 100% Merlot
Abfülldatum: 15. September 2021
Veröffentlichungsdatum: Oktober 2025
Gesamtproduktion: 962 Flaschen
Alterungspotenzial: Lassen Sie ihn atmen und genießen Sie ihn jetzt. Kann leicht über 15 Jahre reifen (bei korrekter Lagerung)
Serviertemperatur: 16 – 18 Grad
Passt zu: Langsam gegartem Rindereintopf oder Kalbskoteletts, Butternut-Ravioli in Parmesan-Sahnesauce, reichhaltigem Ochsenschwanz-Eintopf oder Springbock- und Kudu-Gerichten

🚚 Kostenloser Versand innerhalb Deutschlands ab € 90
R1,150.00
Größe
Verkostungsnotizen

Ein kraftvoller und doch eleganter Merlot mit frischen roten Früchten und einem weichen Abgang, 36 Monate im Fass gereift. Die handverlesenen Trauben wachsen auf alten Flussbetten, was ihm seinen reichen mineralischen Charakter verleiht. Ein langer, anhaltender Abgang mit feiner Säure ermöglicht den sofortigen Genuss des Weines und bietet ein hervorragendes Alterungspotenzial.
Vegetationsperiode

Nach einer weiteren Trockenperiode im Jahr 2017 war die Weinernte in den Cape Winelands insgesamt höher. Interessanterweise war der Sommer eher trocken als extrem heiß, und wir hatten während der gesamten Vegetationsperiode kühle Nächte, was den Trauben während der anhaltenden Dürre sehr zugute kam.
Weinberge

Größe des einzelnen Blocks:1,14 HA
Gepflanzt:1996
Boden:Verwitterter Granit mit Spuren von Tafelbergsandstein
Vinifikation und Reifung

Analyse: Alkohol 14,4 % vol, Restzucker 2,3 g/l, Gesamtsäure 5,80 g/l, pH 3,64

Die Trauben wurden von Hand in 18-kg-Kisten gelesen und anschließend von Hand selektiert und sortiert, bevor sie entrappt und schließlich sanft zerdrückt wurden. Alle Trauben stammen ausschließlich aus unserem eigenen Weinberg auf unserem Hof auf 200 m über dem Meeresspiegel.

Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei Temperaturen zwischen 26-30°C für 10 Tage, gefolgt von einer 10-15-tägigen Mazeration auf den Schalen. Die malolaktische Gärung erfolgte hauptsächlich in französischen Eichenfässern, 20 % überarbeitet und 80 % Zweitbelegung.

Der Wein verblieb anschließend 36 Monate in Fässern in temperaturgeregelten Kellern. Nach der Abfüllung reifte der Wein weitere 24 Monate vor der Freigabe.

Weitere Weinempfehlungen für dich