Delucius Blanc de Noir Alte Reben Syrah 2025

Delucius Blanc de Noir Alte Reben Syrah 2025

750 ml
R195.00
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Delucius Blanc de Noir Alte Reben Syrah 2025
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Delucius Blanc de Noir Alte Reben Syrah 2025

Delucius Blanc de Noir Alte Reben Syrah 2025

Herkunft: Groenberg
Rebsorte: 100% Syrah
Abfüllungsdatum: Dezember 2025
Veröffentlichungsdatum: März 2026
Gesamtproduktion: 2.933 Flaschen
Alterungspotenzial: Trinkt sich jetzt schon hervorragend. Kann bis zu 5 Jahre gelagert werden.
Serviertemperatur: 8 – 12 Grad
Passt zu: Frischen Meeresfrüchten, Geflügel und leichten Speisen, vegetarischen Gerichten und Pasta oder einfach pur genießen.

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Größe
Verkostungsnotizen

Blasse Zwiebelschalenfarbe mit zarter Frucht im Glas und komplexem Abgang, knusprig und rund im Mund.
Florale Nuancen mit vollem Geschmack und fruchtigen Aromen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Gewürzen mit einem langen, anhaltenden Abgang.
Vegetationsperiode

Der Winter 2024 brachte in der gesamten Western Cape überdurchschnittliche Niederschläge, die dazu beitrugen, die Dämme und Bewässerungsreservoirs wieder aufzufüllen. Während der entscheidenden Reife- und Erntemonate (Januar → März 2025) erlebte Wellington tagsüber warme Höchsttemperaturen, häufig im Bereich von über 20°C bis etwa 30-31°C. Die Nächte waren kühler, was dazu beitrug, die natürliche Säure zu erhalten und die Aromastoffe zu bewahren.
Weinberge

Größe des einzelnen Blocks: 1,14 HA
Gepflanzt: 1980
Boden: Zersetzter Granit mit Spuren von Tafelbergsandstein
Vinifikation und Reifung

Analyse: : Alkohol 13 % vol, Restzucker 2,3 g/l, Gesamtsäure 5,5 g/l, pH 3,28

Die Trauben wurden von Hand in 18-kg-Kisten gelesen und anschließend von Hand selektiert und sortiert, bevor sie entrappt und schließlich sanft gepresst wurden. Alle Trauben stammen ausschließlich aus unserem eigenen Weinberg auf unserem Hof auf 250 m über dem Meeresspiegel. Es folgte ein nur 30-minütiger Schalenkontakt direkt in der Presse, bevor der Saft gepresst wurde. Der Wein verblieb dann 15 Monate lang in einem temperaturgeregelten Stahltank auf der Hefe, bevor er abgefüllt wurde.

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