Ein klassischer Kap-Winter im Jahr 2012, gefolgt von einem milden Frühling und einem warmen Sommer, ermöglichte ein optimales vegetatives Wachstum mit einer normalen Blütezeit. Während und nach der Blütezeit begannen die südöstlichen Winde zu wehen, die die Luft von potenziellen Krankheiten reinigten.

Glücklicherweise beeinträchtigten die Winde die Blüten nicht, und es entstand eine anständige Ernte. Im November und Dezember war die Sommersonne in vollem Gange und sorgte für trockenes Wetter für optimale Reifebedingungen.

Da dies unsere erste persönliche Ernte dieser alten Weinberge war, freuten wir uns, Anfang Februar 2013 eine anständige Ernte von 4 Tonnen pro Weinberg mit gesunden, reifen Trauben einzufahren. Unsere Erntehelfer wählten die besten Traubenbüschel im Weinberg von Hand aus, und eine weitere Auswahl erfolgte am Sortiertisch im Keller vor dem Pressen. Die Intensität der Farbe des Traubensaftes war mit den meisten anderen Weinregionen unvergleichlich.

Wir betrachten die Ernte 2013 als eine klassische Ernte und sicherlich als eine sehr aufregende für das gesamte Simelia-Team.