Die anhaltende Dürre in der Westkapregion zeigte sich im Winter 2015 durch die sehr geringen Niederschläge. Der Sommer nahm im November an Fahrt auf, was dann im Dezember und Januar zu Temperaturen von über 40 Grad führte.

Diese unglaublich heiße und trockene Sommersaison war für viele Winzer eine Herausforderung. Wir hatten das Glück, dass unsere Wasserversorgung sehr gut war und unsere Weinberge durch exzellente Bewirtschaftung sehr gut abschnitten. Die Ernte war früher als gewöhnlich, ergab aber höhere Erträge als 2015.

Die Qualität der Trauben war sehr gut. Interessanterweise ist der Jahrgang 2016 für seine delikaten und eleganten Aromen bekannt, im Gegensatz zu den kräftigeren Aromen von 2015. Sowohl unser Syrah-Einzellagenblock als auch der Merlot-Block wurden von Hand geerntet.

Die Trauben wurden dann am Sortiertisch von Hand sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben für unsere Weine verwendet werden. 2016 war auch das Jahr, in dem wir für unsere Reserve-Reihe ernteten, die 3 Jahre lang in den besten Qualitätsfässern reifen würde.